Barbaresco Riserva DOC “Currà” 2018
Deze Barbaresco, afkomstig van één wijngaard met de naam “Currà”, is een complexe wijn met een kenmerkende geur van rozen en viooltjes. Met zijn diepe robijnrode kleur heeft hij een verfijnde en soepele smaak met een licht aroma van rijpe pruimen, zoethout, kruiden en chocolade. Zachte tannines geven een bijzondere zoetheid en een lange, fluwelen afdronk. Uitstekend te serveren bij rood vlees en kazen, maar ook om zo te drinken.
De familie Sarotto, gevestigd in Neviglie, Piemonte, kan terugkijken op meer dan 200 jaar wijnbouwtraditie. Al begin 19e eeuw begonnen ze hun wijnen naar Engeland te exporteren. In de jaren 50, na jarenlang als druivenleverancier te hebben gewerkt, begonnen ze met het bottelen van hun eigen wijnen. Tegenwoordig worden de druiven van 50 hectare wijngaarden verwerkt tot uitstekende wijnen, waarvan 40% rode wijnen. Roberto Sarotto is bijzonder enthousiast over inheemse en internationale druivenrassen. Zijn motto is: “Goede wijnen worden geboren in de wijngaard en ontwikkelen zich in de kelder.”
