Chardonnay DOC Trentino 2023
Spanning en complexiteit, typisch voor een geweldige witte wijn. 15-20% goed geïntegreerde nieuwe eik zorgt ervoor dat deze bergwijn een diepere smaak ontwikkelt. Werkelijk verrassend. Zachte persing, gisting en rijping in eikenhouten vaten gedurende 8 maanden, daarna op fles.
Topper en absoluut aangeraden.
De familie Comai, al generaties lang de beheerders van het gebied Alto Garda Trentino, plaatselijk bekend als “la Busa”, is met de komst van de jonge Marco en Andrea een nieuw hoofdstuk begonnen. Een paar jaar geleden lanceerden ze hun eigen wijnlijn, gericht op het optimaal tot uitdrukking brengen van de kenmerken van dit magnifieke terroir.
Hun wijngaarden, die zich uitstrekken over ongeveer 5 hectare in de “Busa”, worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw, zonder gebruik van kunstmest of synthetische pesticiden. Marco en Andrea houden persoonlijk toezicht op elke fase van het productieproces, van het verzorgen van de wijngaarden tot het maken van de wijn, en geven elke fles een persoonlijke en authentieke touch.
Andere suggesties…
-
Cuvee III Extra Brut 2018
€ 49,90
