Gavi di Gavi Meera DOCG 2024
Maak kennis met een Gavi di Gavi met een moderne twist. Deze 100% Cortese uit de historische wijngaarden van Gavi in Alessandria, is een wijn om nooit te vergeten. Door de combinatie van geavanceerde technologie, duurzame werkwijze en traditionele methode krijg je een wijn met heerlijke tonen van passievrucht, ananas en peer met subtiele accenten van hazelnoot en honing door de 5 tot 7 maanden rijping op droesem. Perfect bij zowel vis als kip en varkensvlees.
Fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in stainless steel en vervolgens voor 5 tot 7 maanden op de droesem in grote vaten. Dit proces verbetert zowel de textuur als de complexiteit waardoor de druif naar natuurlijke frisheid behoudt maar een mooi rond wordt.
Dit is wat Meera onderscheidt, frisheid met extra diepte en textuur dankzij zorgvuldig kelderwerk.
Helder strogeel, ideaal als aperitief of met visgerechten, van gegrilld tot rauw, en licht wit vlees.
Een terechte 3 Bicchieri in Gambero Rosso 2026.
