Pinot Nero Riserva R!ttstein 2021
Een karaktervolle, elegant gestructureerde Pinot Noir uit Zuid-Tirol en een uitmuntende expressie van de klassieke Bourgondische traditie van de regio. Alleen de beste druiven van de wijngaarden van het domein rond Appiano worden gebruikt voor deze wijn. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en mineraalrijke bodems met porfier en kalksteen bevordert de ontwikkeling van intense aroma’s en helder, precies fruit.
In het glas toont de Rittstein 2021 een diepe, briljante granaatrode kleur. De neus onthult een intens, complex bouquet van zwarte kersen, bramen, rode bloemen, subtiele aardse tonen en delicate kruidige en plantaardige hints, typisch voor een hoogwaardige alpen-Pinot Noir. In de mond is de wijn elegant, goed gestructureerd en fris, met fijn geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die diepte, structuur en een lange, kruidige afdronk geven.
De percelen liggen op ongeveer 500 meter boven zeeniveau in de gemeente Eppan en zijn op het zuidoosten gericht. Alleen de beste druiven van oude wijnstokken worden gevinifieerd als Riserva “R!ttstein”.
De maceratie en fermentatie van de most in eikenhouten vaten van 30 en 40 hl gevolgd door twaalf maanden rijping in een mix van nieuwe en één- en twee jaar oude Franse eikenhouten vaten. De wijn bracht vervolgens acht maanden door in grote eikenhouten vaten en meer dan twee jaar in de fles.
De lange rijping geeft de Rittstein 2021 complexiteit, balans en een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor het een van Stroblhofs meest representatieve Pinot Noirs is. De Riserva-aanduiding weerspiegelt de speciale selectie, de langere rijping en het zorgvuldige kelderbeheer: druiven van oude wijnstokken, geteeld op optimale percelen, leveren een wijn op met een fijne structuur, grote diepte en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Grote klasse in uw glas.
Andere suggesties…
-
-
Diecitacche 2022
€ 32,90 -
Barolo DOC Terra Dei Celti 2020
€ 22,90