Riesling DOC Valle Isarco 2023
De Riesling DOC van Taschlerhof belichaamt de diepe toewijding en passie van het wijnhuis voor hoogwaardige, karaktervolle wijnen.
Deze Riesling heeft een heldere strogele kleur, wat zijn jeugdige frisheid en vitaliteit benadrukt. In de neus ontwikkelt hij een complex aroma van knapperige groene appels en citrusvruchten, met hints van perzik en peer en aangevuld met fijne minerale tonen die typisch zijn voor de rotsachtige, kale bodems van Taschlerhof.
Bij: voorgerechten, salades, vis, schaaldieren, wit vlees, Aziatische gerechten. Het best geserveerd op 13°C in grote glazen
Riesling is een druivensoort die bekend staat om zijn vermogen om de nuances van zijn teeltgebied nauwkeurig weer te geven. Op de extreem steile hellingen van Taschlerhof groeien de wijnstokken onder optimale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het unieke klimaat van de regio met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven langzaam en volledig rijpen, wat tot uiting komt in de intensiteit en diepte van de aroma’s.
Riesling wordt met grote zorg gerijpt: na de zorgvuldige oogst van de druiven bij optimale fysiologische rijpheid, blijven de druivenschillen korte tijd in contact met het sap om de karakteristieke aroma’s en levendige zuurgraad van de Riesling te onttrekken. De gisting en rijping in roestvrijstalen tanks zorgen ervoor dat de heldere, fruitige en minerale tonen van de wijn behouden blijven, wat hem zo onmiskenbaar maakt.
Andere suggesties…
-
Riesling Lahner DOC 2022
€ 24,40
