SCRUM 2017
Scrum Vino Rosso is een krachtige en karaktervolle wijn, geboren uit passie voor sport én voor wijn. De naam “Scrum” verwijst naar de intense, geconcentreerde kracht in het rugby: zestien spelers die samenkomen in een botsing vol energie, precisie en teamgeest. Voor wijnmaker Bigagnoli, die zelf uit de rugbywereld komt, is deze wijn een eerbetoon aan het spel dat hem gevormd heeft. Een melange van druiven die elkaar in balans houden: verfijning en elegantie van Corvina (80%) tegenover de ruwe kracht van Oseleta (20%), alles handgeplukt. Samen creëren ze een smaakvolle harmonie — een perfect spel van karakter en structuur.
De druiven worden handmatig geoogst in de heuvelachtige wijngaarden van Calmasino di Bardolino en Cavaion Veronese. Na een zorgvuldige vinificatie op schil gedurende 15 tot 20 dagen bij gecontroleerde temperatuur, ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting in staal. Daarna begint het bijzondere rijpingsproces: zestien maanden in een Clayver-anfora, een moderne en pure methode die de druif zijn ware karakter laat behouden, zonder invloed van hout. Elke maand van rijping symboliseert één speler in de scrum — samen sterk, samen in balans.
Scrum presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en subtiele oranje reflecties. In de neus domineren intense aroma’s van braambes, aardbei, gekonfijt rood fruit en kruidige tonen van zwarte peper en specerijen. In de mond is de wijn fris en stevig, met een zachte tanninestructuur, ondersteund door een aangename alcoholische warmte en een lange, persistente afdronk. Deze wijn is niet alleen een ode aan de druif of aan het terroir, maar ook aan vriendschap, strijdlust en passie. Scrum is een wijn die uitnodigt tot beleving — in goed gezelschap, met kracht en elegantie in elke slok.
Andere suggesties…
-
Diecitacche 2022
€ 32,90
